Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Шарики из цукини (polpette di zucchine)

Шарики из цукини (polpette di zucchine)

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один полезный и вкусный рецепт из овощей!  Конечно, чтобы рецепт в полной мере соответствовал категории "слим", лучше добавить именно цельнозерновой хлеб! И молоко берем рисовое, которое в случае проблем с его нахождением можно заменить на обыкновенное молоко... Хочу обратить ваше внимание, что в составе ингредиентов присутстуют тыквенные семечки. Они очень полезны как в сыром виде, так и обжаренные... Они богаты жирными кислотами Омега 3, а также в них входит магнезия, цинк и железо, способствуют здоровому сну!   К примеру, в составе этих "колобков" они практически и не чувствуются, но одновременно получается и вкусно, и полезно для здоровья!   В общем, получилось очень вкусно! Но, должна вам признаться по секрету, что мои домочадцы в еще бОльшей мере оценили этот рецепт, когда в следующий раз я обжарила эти колобки во фритюре!  Получилось просто замечательно, с хрустящей корочкой, но это уже, конечно, НЕ слим-рецепт!  

P.S. Так жалко, что фото немного обрезалось... Специально ездила за этими шпажками, можно сказать, "на другой конец города", для фото!

 

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории237кКал
    9.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Цукини вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук-шалот мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и обжарить шалот пару минут.

    Цукини вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук-шалот мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и обжарить шалот пару минут.

  • Шаг 1 Следом добавьте нарезанные цукини, посолите, добавьте пару ложек воды, накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне около 15 минут.

    Следом добавьте нарезанные цукини, посолите, добавьте пару ложек воды, накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне около 15 минут.

  • Шаг 2 Цельнозерновой хлеб (у меня на этот раз были остатки не цельнозерновой булки) залить рисовым молоком и отставить в сторону.

    Цельнозерновой хлеб (у меня на этот раз были остатки не цельнозерновой булки) залить рисовым молоком и отставить в сторону.

  • Шаг 3 Одновременно отварите картофель "в мундире". Потушившиеся с луком цукини выглядят вот так. Снимите их с огня и дайте немного остыть.

    Одновременно отварите картофель "в мундире". Потушившиеся с луком цукини выглядят вот так. Снимите их с огня и дайте немного остыть.

  • Шаг 4 Вареный картофель очистить и пропустить через пресс или просто как следует размять. Выложить в миску.

    Вареный картофель очистить и пропустить через пресс или просто как следует размять. Выложить в миску.

  • Шаг 5 Добавить к нему цукини и перемешать.

    Добавить к нему цукини и перемешать.

  • Шаг 6 Замоченный хлеб как следует отжать от молока и добавить к овощам.

    Замоченный хлеб как следует отжать от молока и добавить к овощам.

  • Шаг 7 Тыквенные семечки измельчить в блендере и тоже добавить в полученную смесь. Отрегулировать количество соли и перца.

    Тыквенные семечки измельчить в блендере и тоже добавить в полученную смесь. Отрегулировать количество соли и перца.

  • Шаг 8 Смоченными в холодной воде руками сформировать шарики-колобки размером с грецкий орех.

    Смоченными в холодной воде руками сформировать шарики-колобки размером с грецкий орех.

  • Шаг 9 Обвалять их в смеси панировочных сухарей, куда по желанию можно добавить мелко изрубленную кинзу (или петрушку, как у меня).

    Обвалять их в смеси панировочных сухарей, куда по желанию можно добавить мелко изрубленную кинзу (или петрушку, как у меня).

  • Шаг 10 Сформированные таким образом шарики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в разогретой до 190°C духовке 20 минут до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на сервировочное блюдо и подавать.

    Сформированные таким образом шарики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в разогретой до 190°C духовке 20 минут до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на сервировочное блюдо и подавать.

  • Шаг 11 А это уже обжаренные во фритюре шарики из цукини! ) Готовим точно также, только не запекаем в духовке.

    А это уже обжаренные во фритюре шарики из цукини! ) Готовим точно также, только не запекаем в духовке.

Оценить547
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

сухари
панировочные ...
... из хлеба
... в масле
... шарики
... с солью
овощи в сухарях
итальянские ...
рисовые ...
овощи
лук
картофель с овощами
... с маслом
хлеб с овощами
... с солью
... с маслом

Из чего готовим

... с овощами

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Rica
    Rica

    От таких милых колобочков точно никто не откажется: и оригинально и,думаю, -это диетично.😋

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Иришик, всё понравилось в твоём рецепте - любимые цукиньки - хоть запечённые, хоть жаренные!!!!!!!!!!!😋😋😋😌😍 И шпажки знакомы- нравятся такие!😄💗💐

      • Т
        Т

        Ир,шпажки рассмотрела))) 😎 А шарички такие я очень люблю! 💖 Вначале показалось на фото,что творог добавляешь,потом вижу, 😌 что хлеб,хотя творог-тоже идея))) 😄

        • Туся
          Туся

          Палочки твои я сразу приметила,я их буквально на днях в руках крутила,думала куда примоститьpooh_lol Так что не переживай,все видно как надо!!!😍😘 Шарики отличные!!! Все ждем урожая😃

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

            Очень аппетитные колобочки! Я правильно поняла, лук и кабачок еще сильнее уже не измельчаем? т.е. это не как фарш, а немного кусочками будет? Ну а с тыквенными семечками - это же как с кунжутом - все еще вкуснее становится 😏

            Оставить комментарий