Открытый пирог с цукини и козьим сыром
Описание рецепта
Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- рукола1горсть
- фисташки очищенные1горсть
- чеснок1зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- соль морская1щепотка
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1пласт
- сыр козий мягкий250г
- цукини1шт.
- яйца куриные1шт.
- рукола1горсть
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории382кКал15.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной в 2–3 мм.
- Шаг 2
Отступая на 1 см от краев теста, не прорезая его насквозь, ножом прочертить прямоугольник меньшей площади, чтобы получились бортики.
- Шаг 3
Яйцо разбить в чашку, взболтать вилкой, смазать бортики теста и слегка посолить их.
- Шаг 4
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, наколоть вилкой и слегка подпечь в разогретой духовке, так чтобы оно не пропеклось до конца, но было хрустящим и воздушным.
- Шаг 5
Цукини нарезать вдоль тонкими полосками, посолить и поперчить.
- Шаг 6
Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом и обжарить цукини.
- Шаг 7
Руколу для заправки мелко порезать.
- Шаг 8
Зубчик чеснока почистить.
- Шаг 9
Приготовить заправку: в ступке растереть чеснок с солью, добавить руколу и все растереть, всыпать фисташки, еще немного растереть, затем влить оливковое масло и все перемешать.
- Шаг 10
Козий сыр нарезать кружками.
- Шаг 11
Подпеченный корж вынуть из духовки и разложить на него козий сыр, оставив бортики свободными, сверху выложить часть заправки, затем обжаренные ломтики цукини.
- Шаг 12
Смазать пирог оставшейся заправкой и выпекать еще 3–5 минут.
- Шаг 13
Готовый пирог сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить руколой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Это самое вкусное блюдо, которое когда-либо приходилось пробовать из кабачков. И теперь - это одно из самых любимых блюд нашего семейства. Бесподобно! Юля, спасибо большое за рецепт. :) Относительно рецепта: козий заменила на творог домашний + чедер (немножко), а орехи пробовала каждый раз разные: фисташки, миндаль и фундук (каждый вариант по своему хорош и вкусно) . :)
Этот ооочень и очень вкуснейший Тарт!! Быстро просто вкусно!!!!! Спасибо! Буду ещё делать однозначно!!! Козий сыр заменила на творог+адыгейский сыр,а фисташки на грецкий орех☺
Юлия, спасибо большое за рецепт! Получился отличный пирог, очень вкусный! Я, правда, испекла без фисташек и вместо козьего использовала адыгейский сыр. Готовится очень быстро, приятно было позавтракать кусочком такого пирога!