Пирог с ревенем и хрустящей посыпкой
Описание рецепта
Мягкий, пушистый
Для его приготовления советую взять именно живые дрожжи. Выпечка с
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для посыпки
- мука70г
- сахар50г
- сливочное масло50г
- Основные
- дрожжи свежие12г
- молоко125мл
- сахар4ст. л.
- сливочное масло40г
- яичные желтки1шт.
- лимонная цедра1ч. л.
- соль1щепотка
- сахар ванильный1пакет
- ревень300г
- мука250г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории471кКал19.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 1 ст. л. сахара и несколько ложек муки, перемешать (должна получиться консистенция, как на оладьи).
- Шаг 1
Оставить в теплом месте минут на 30. Я обычно оставляю тесто для подъема в слегка нагретой духовке.
- Шаг 2
Добавить в опару желток, щепотку соли, лимонную цедру, растопленное сливочное масло и всыпать оставшуюся муку и сахар. Замесить мягкое тесто. Если нужно, добавьте еще немного муки. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом оставаться мягким и эластичным. Дать тесту еще раз подняться в теплом месте.
- Шаг 3
Мелко нарезать ревень.
- Шаг 4
Форму для выпечки (у меня 25х25 см) слегка припорошить мукой. Подошедшее тесто обмять, раскатать немного скалкой и выложить в форму.
- Шаг 5
На тесто равномерно выложить ревень. Посыпать сверху ванильным сахаром.
- Шаг 6
Для посыпки растереть в крошку муку, сахар и сливочное масло комнатной температуры. равномерно посыпать пирог.
- Шаг 7
Выпекать пирог в разогретой до 170 град. духовке. 25-30 минут. Остудить в форме.
- Шаг 8
Пирог получился пышным, чудесным, очень вкусным! Приятного летнего чаепития!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
12Светочка, какой вкуснющий пирог! Какое изумительное тесто! Пеку его второй год, с удивлением увидела, что я тебя даже не поблагодарила! Свинство сказочное с моей стороны! 😔 Моя племяшка этот пирог тоже любит, печёт! Спасибо тебе! Только что испекла, почему-то каждый раз обманываюсь - чувствую аромат творожной выпечки, хотя творога в рецепте нет! Фото добавила!
Какой сезонный рецепт,Светочка! 😍
С кислинкой пирог и такой ароматный!!😍😋😍😃
Очень аппетитный пирог. Одна беда, не могу найти ревень😕Муж порекомендовал у нас в саду посадить, а хочется прямо сейчасpooh_lol
Красавчик😋😋😋