Дымляма

Берем казан, на дно наливаем немного оливкового масла и слоями выкладываем мясо, нарезанное пластинками.

Затем сверху кладем лук кольцами и морковь.

Добавляем 1 помидор, затем баклажаны, снова помидор, капусту, картофель и опять помидоры, солим и перчим по вкусу, посыпаем нарубленным укропом. Заливаем сверху пол стаканом разбавленного кипятка с 1 ст. ложкой томата, можно лавровый лист добавить.

Закрываем плотно крышкой. Ставим на медленный огонь на 2-2,5 часа. Приятного аппетита! Очень вкусно.