Овсяное печенье с перцем
Описание рецепта
Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех, корицу или хмели-сунели. Молоко, в отличие от яичного желтка, не изменяет цвет теста, поэтому не стремитесь утопить печенье в молоке — смазывайте его совсем немного, чтобы поверхность стала влажной и перец как следует прилип.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяное толокно150г
- сливочное масло125г
- мука50г
- сыр50г
- молоко1ст. л.
- сахар коричневый1.3ст. л.
- перец черный горошком1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Овсяное толокно перемешать с мукой, 1 ст. ложкой сахара и щепоткой соли.
- Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке, всыпать к муке с толокном и перемешать.
- Шаг 3
Добавить предварительно размягченное сливочное масло, еще немного посолить и вымешать тесто.
- Шаг 4
Черный перец измельчить в ступке.
- Шаг 5
Половину измельченного перца добавить в тесто и перемешать.
- Шаг 6
Влить в тесто 1 ст. ложку ледяной воды и вымесить его.
- Шаг 7
Противень выстелить бумагой для выпечки.
- Шаг 8
Сформировать из теста небольшие лепешки, выложить на противень и смазать молоком.
- Шаг 9
Слегка посыпать печенье оставшимся измельченным перцем, сахаром и солью.
- Шаг 10
Выпекать печенье в разогретой духовке 8–10 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Единственный рецепт от Юлии который у меня не получился😭пришлось все выкинуть...очень жаль(
Ну очень вкусно! Самое интересное - это печенье с удовольствием ест муж, который в принципе равнодушен к выпечке. Спасибо за рецепт.
Супер! Обязательно попробую!😋