Ажурное печенье на ванильном тесте

Растираем мягкое масло или маргарин с мелким сахаром и ванилью.

Вбить яйцо, снова растереть.

Майонез (он добавит рассыпчатости) развести водой и влить в состав.

В конце просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем окончательно тесто.

Тесто накрываем и даём отдохнуть полчаса.

Далее разделим шар на 4 части, одну оставим, остальные снова накроем. Каждую часть скатать перед работой снова в шар.

Раскатать четвертушку теста тонко на доске с мукой в круг.

Разрезать круг на 6 секторов,на каждом сделать такие надсечки. Я делала ножом для пиццы.

Первая начинка-густой яблочный джем. Наносим в серединку по чайной ложке.

Накрываем нежное тесто с одной стороны, фиксируем пальцем.

Затем накрываем внахлёст вторым краем, тоже фиксируем легко, чтобы печенье осталось воздушным.

Первая партия печенья готова к выпечке!

Печенье переносим в смазанную форму.

Выпекаем 13-15 минут при 200*.

Для разнообразия сделаем печенье со второй начинкой, у меня тёртая смородина.

Выпекаем следующие партии. Готовое печенье остужаем и посыпаем пудрой.

Можно приглашать на дегустацию)))

Из данного теста получается 24 штучки печенья, но можно увеличить вдвое!

Снимаем пробу рассыпчатого вкуснейшего печенья!