Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубями
Описание рецепта
Если яблоки маленькие, возьмите две штуки, а фундук, чтобы он был ароматнее, подсушите предварительно в духовке. И не вымешивайте тесто слишком долго, иначе маффины получатся плотными и жесткими!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- яйца куриные2шт.
- крупное яблоко1шт.
- отруби70г
- фундук1горсть
- лимоны0.5шт.
- кефир375мл
- кленовый сироп100мл
- оливковое масло60мл
- разрыхлитель10г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории481кКал20.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Отруби залить кефиром, перемешать и дать постоять 5 минут.
- Шаг 2
Яблоко, удалив сердцевину, порезать маленькими кусочками.
- Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки.
- Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем.
- Шаг 5
К отрубям с кефиром влить оливковое масло, кленовый сироп, затем ввести яйца и все перемешать.
- Шаг 6
Добавить яблоки, муку с разрыхлителем и вымешать тесто.
- Шаг 7
Фундук измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.
- Шаг 8
Готовое тесто разложить в формочки маффинов, заполняя их на 2/3 объема, сверху посыпать фундуком.
- Шаг 9
Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Очень вкусный и простой рецепт. Я использовала сироп агавы вместо кленового, добавила экстракт кленового сиропа для аромата. Кефира не было, так что я смешала остатки рикотты с молоком и ложкой уксуса. Яблоки после нарезки положила в микроволновку на 2 минуты - не люблю когда они не проготовлены и хрустят.
Чем можно заменить кленовый сироп?
Чем можно заменить оливковое масло?