Заливная ватрушка с бананами

Для жидкой основы смешиваем сметану, яйцо, муку "Аладушкин" с разрыхлителем, сахар.

Масло растопить и влить, когда оно слегка остынет, в тесто.

Даем тесту минут 5 постоять и затем распределяем по дну смазанной тефлоновой формы. Моя форма 22 см в диаметре.

Для начинки вбиваем в пачку творога пару яиц или одно крупное. Ваниль и сахар по вкусу.

Растираем, добавляем манку.

Вилкой разминаем бананы,нарезанные кружочками. Перемешиваем до однородности.

Прямо на сырой слой теста выливаем начинку. Она при нагревании будет растекаться и отодвинет тесто к краю. Если у вас форма прямоугольная или квадратная, то и начинку распределяйте соответственно форме, а не кругом.

Выпекаем полчаса при 180°С до золотистых краешков, но не стоит разрезать сразу! Пусть начинка остынет (она должна пружинить) и тогда хорошо будет держать форму. Я оставляла в выключенной духовке.

Вот теперь отрезаем по кусочку.

Ничего не надо раскатывать, лепить, ватрушка всё сделала сама.

Верх можно посыпать корицей с сахаром.

Тесто у ватрушечки только на краешках, ну а сам кусок состоит в основном из начинки!