Рождественское семифредо
Описание рецепта
Этот замечательный десерт готовил Джейми Оливер для своей семьи в рождественской телепередаче, немного изменила под свою семью. Автор брал конфеты сникерс. Я заменила их
Порадовало то, что готовить быстро и не хлопотно. Поставил в морозилку и забыл. А за час до торжества переложить в холодильник, чтобы слегка размягчилось и подавать.
Порадуйте своих родных!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахарная пудра100г
- сахар ванильный1ч. л.
- шоколадные конфеты8шт.
- шоколад50г
- сливки 33–35%300мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории417кКал17.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с сахарной пудрой (одну ложку оставить) и ванильным сахаром. Нагреть на водяной бане, все время помешивать. Следить, чтобы желтки не свернулись. Я нагревала около минуты.
- Шаг 1
Хорошо охлажденные сливки взбить в отдельной миске с ложкой сахарной пудры до нежных пиков.
- Шаг 2
Белки взбить со щепоткой соли.
- Шаг 3
На водяной бане растопить нарезанные на кусочки конфеты и шоколад.
- Шаг 4
Ко взбитым сливкам добавить желтки с сахаром. Перемешать.
- Шаг 5
Аккуратно ввести белки, перемешивая снизу вверх.
- Шаг 6
Форму, в которой будете замораживать семифредо выстелить пленкой или пергаментом. Вылить смесь. Сверху добавить растопленные конфеты и размешать. У меня было несколько конфеток грильяж, которые не растопились и приятно хрустели в мороженом.
- Шаг 7
Поставить в морозилку на 5 часов. Убрать пленку и переложить на блюдо. Нарезать на кусочки. Сверху можно украсить тертым шоколадом.
Если хотите мягкое мороженое, оставьте в морозилке на 3 часа и ложкой сформируйте шарики мороженого. Если оставляете на ночь, то за час до торжества переложите семифредо в холодильник.
- Шаг 8
Кусочек для любителей этого чудесного итальянского десерта. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
14Оксана, прими отчёт. Получилось вкусно. Использовала халву в шоколаде. Она при нагревании превратилась в однородную массу и кусочков в мороженом не было. Может в следующий раз просто положу нарезанные конфеты. Часто делаю мороженое, остаются белки. Этот рецепт понравился тем, что яйца используются целиком.
Ой,как здорово,что конфеты в дело))) 😌 А я всё раздаю,раздаю их, 😎 а они не кончаются))) pooh_lol
Такой десертик всегда на ура идет 😊💖
Чудесный-чудесный десерт! с грильяжем - просто супер!
Семифредо - это всегда вкусно 😋😉. Оксана, замечательный десерт 😍😘💐