Имбирная коврижка
Описание рецепта
Если нет засахаренного имбиря, возьмите изюм или клюкву. Форму для кекса лучше брать с выступом посередине, чтобы коврижка получилась в форме кольца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сливочное масло115г
- имбирные цукаты1горсть
- яйца куриные1шт.
- молоко100мл
- яблочный сок50мл
- мед жидкий3ст. л.
- сахар демерара3ст. л.
- имбирное варенье3ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- растительное масло1ч. л.
- разрыхлитель10г
- бадьян0.5звездочка
- корица молотая0.3ч. л.
- сода0.3ч. л.
- гвоздика молотая1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории442кКал18.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
В небольшой кастрюле соединить сливочное масло, мед, демерару и, непрерывно помешивая, растопить на медленном огне.
- Шаг 2
Перемешать 150 г муки с разрыхлителем, содой, корицей, гвоздикой и мускатным орехом.
- Шаг 3
Цукаты из имбиря нарезать тонкими полосками.
- Шаг 4
Бадьян растолочь в ступке, затем просеять через сито.
- Шаг 5
К муке с разрыхлителем добавить нарезанные цукаты, бадьян, растопленное масло с медом, молоко и яйцо, все вымешать.
- Шаг 6
Имбирное варенье добавить в тесто и перемешать венчиком.
- Шаг 7
Оставшуюся муку просеять, всыпать в тесто, затем влить яблочный сок и все еще раз вымешать.
- Шаг 8
Разъемную форму для кекса смазать растительным маслом и влить тесто.
- Шаг 9
Выпекать коврижку в разогретой духовке 20–25 минут, затем присыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1люблю коврижку у меня попроще рецепт и у меня старинный рецепт со смородиновым вареньем💐💐