Песочный кекс с изюмом
Описание рецепта
Изюм можно заменить вяленой клюквой, кусочками чернослива или кураги. Если изюм сухой, замочите его в кипятке или чайной заварке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- сливочное масло180г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- изюм2горсть
- молоко250мл
- сахарная пудра1ст. л.
- разрыхлитель10г
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, высыпать в чашу комбайна, добавить сливочное масло и измельчить все в крошку.
- Шаг 3
Ввести яйца и ванильный экстракт и все немного взбить, затем всыпать сахар, влить половину молока и взбить еще немного. Влить оставшееся молоко и еще немного взбить.
- Шаг 4
Добавить изюм и вымешать тесто лопаткой.
- Шаг 5
Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 6
Выпекать кекс в разогретой духовке 35–40 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5нельзя взбивать(иначе резина),перемешивать рукой или блендером,и быстро,так как тесто песочное.
Очень вкусный, сливочный кекс!🌸
Попробовала сегодня приготовить,НО... — я масло натерла на терке,потому что комбайна у меня нет и все взбивала миксером. — время увеличила. — в духовке масло аж видно было(как будто выкипал что ли). В ИТОГЕ😩 получилась такая резина,да при чем тяжелая. ПОДСКАЖИТЕ,где ошибки мои в приготовлении?😔
да, важное замечание: я увеличила время выпечки на 15 мин, тк ч/з 35 минут, как сказано в рецепте палочка была еще мокрая. поэтому общее время духовке 50 минут.
суперкекс!! изюм замочила в ликере марсала, добавила чуть обжаренные и измельченные грецкие орешки. Получилось пальчики оближешь!!!и очень просто и быстро. спасибо за рецепт!!