Нежные пироги с яблоками

В теплом молоке растворить дрожжи с небольшим количеством сахара, оставить на 10 минут, до появления пузырей.

Добавить оставшийся сахар, просеять часть муки.

Добавить мягкое сливочное масло, взбитое вилкой яйцо, оставшееся муку.

Замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на 50-60 мин.

Тесто очень хорошо поднимается.

Пока тесто поднимается, приготовим начинку: яблоки очистить, порезать на кусочки, добавить все остальные ингредиенты, потушить до мягкости яблок.

Остудить, можно пюрировать блендером.

Дальше формируем пирожки, и выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой. Пироги смазать молоком и посыпать сахаром.

Отправить в разогретую духовку 180°C, на 15-20 минут.

Остудить пирожки.