Печенье «ромашка»
Описание рецепта
Вместо яйца можно добавить сметану. Такое тесто перед выпечкой хорошо подержать полчаса в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука260г
- сливочное масло150г
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки1шт.
- джем4ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории237кКал9.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
На рабочую поверхность через сито высыпать горкой 250 г муки, сахар и соль, сделать в центре углубление, выложить в него сливочное масло комнатной температуры и ножом порубить все в крошку.
- Шаг 2
Яйцо и желток перемешать вилкой, влить ванильный экстракт и еще раз перемешать.
- Шаг 3
Муку с маслом собрать в холмик, сделать в центре углубление и в несколько приемов влить в него яичную массу, каждый раз перемешивая, затем руками вымесить тесто.
- Шаг 4
Сформировать из теста шар и дать ему немного отдохнуть.
- Шаг 5
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
- Шаг 6
Фигурной формочкой в виде цветка вырезать четное количество печеньиц и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
- Шаг 7
У половины печенья маленьким кулинарным кольцом вырезать в центре отверстие.
- Шаг 8
Выпекать печенье в разогретой духовке 7–9 минут.
- Шаг 9
Печенье без отверстий смазать джемом и накрыть сверху печеньицами с отверстиями.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Простенько и вкусненько, но на нашу семью маловато (в следующий раз буду делать сразу на две порции).