Булочки к чаю

08 февраля 2016

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тесто получилось немного суховатым — добавьте в него пару столовых ложек молока. Булочки будут еще вкуснее, если дать тесту немного отдохнуть в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука260г
сливочное масло100г
сахар80г
изюм1горсть
яйца куриные1шт.
абрикосовое варенье 3ст. л.
оливковое масло1ст. л.
разрыхлитель10г
имбирь молотый0.3ч. л.
мускатный орех молотый1щепотка
гвоздика молотая1щепотка
корица молотая1щепотка
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории305кКал
12.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Перемешать 250 г муки с разрыхлителем и солью и просеять все через сито.
Шаг 1
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
В чаше комбайна соединить муку с разрыхлителем, сахар и сливочное масло, все измельчить. Не выключая комбайна, добавить мускатный орех, корицу, гвоздику и имбирь.
Шаг 3
Яйцо разбить в чашку, взболтать ложкой, вылить в тесто и взбить все еще немного.
Шаг 4
Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой, выложить тесто, вымесить его руками, затем добавить изюм, еще немного вымесить и сформировать из теста пласт толщиной в 1 см.
Шаг 5
Кондитерским кольцом или любыми формочками вырезать из теста булочки.
Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить булочки до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг 7
Подавать булочки с абрикосовым вареньем.