Цитрусовое печенье «мадлен»
Описание рецепта
Какого-то одного рецепта печенья «Мадлен» не существует — оно, как эклеры, бывает самым разным: и с соленой карамелью, и фисташками, и с ванилью… Или вот такое, цитрусовое!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука70г
- очищенный миндаль30г
- апельсины1шт.
- лимоны1шт.
- лайм1шт.
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло80г
- сахар коричневый70г
- разрыхлитель10г
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории396кКал16.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 1
Миндаль измельчить в блендере в пудру.
- Шаг 2
Муку с разрыхлителем просеять через сито и перемешать с измельченным миндалем.
- Шаг 3
Цедру лимона, лайма и апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Растопить 70 г сливочного масла.
- Шаг 5
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую массу.
- Шаг 6
Не прекращая взбивать, влить растопленное масло, добавить соль и взбить еще немного.
- Шаг 7
Яичную массу влить к муке с миндалем, добавить всю цедру и вымешать тесто.
- Шаг 8
Формочки для печенья (лучше в виде ракушек) смазать оставшимся маслом, заполнить тестом и отправить в разогретую духовку на 12 минут.
- Шаг 9
Готовое печенье остудить, затем вынуть из формочек.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Ну, насколько я знаю, мадлен по вкусу действительно очень похожи на кекс, только маленький по размеру.
Печенье получилось. но не как печенье, а как маффины. Так должно быть?
Из-за большого количества цедры печенье получилось горьким😓 В следующий раз положу только лайм😌
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/