Пирожки с печенью
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Название
- яйца куриные1шт.
- молоко2ст. л.
- Начинка
- куриная печень500г
- лук репчатый2головка
- Тесто
- кефир 3,2%150мл
- яйца куриные1шт.
- растительное масло рафинированное60мл
- дрожжи сухие5г
- молоко 3,2%50мл
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- мука300г
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории674кКал28.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Начинка: лук обжарить на растительном масле, добавить печень и тушить до готовности (20 минут). Добавить соль, перец по вкусу.
- Шаг 1
Пропустить через мясорубку.
- Шаг 2
Опара: молоко слегка подогреть. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
- Шаг 3
Кефир с маслом слегка подогреть.
- Шаг 4
Добавить яйцо и перемешать.
- Шаг 5
Добавить опару, перемешать.
- Шаг 6
Добавить муку, соль и замесить тесто (муки может понадобиться чуть больше). Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
- Шаг 7
Тесто должно хорошо подняться.
- Шаг 8
Берем 1 ст.л теста, формируем лепешку, кладем начинку и лепим пирожок.
- Шаг 9
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки. Смешать 1 желток и 2 ст.л молока и смазать пирожки. Дать пирожкам подняться (10 минут).
- Шаг 10
Поставить в разогретую до 180°C духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
- Шаг 11
Из этого количества у меня получается 10 больших пирожков. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
9Нора, спасибо за рецепт! Делала тесто по Вашему рецепту, а начинку - яблоки и изюм. Получилось очень вкусно. Тесто шикарное!!! Именно такое я всегда хотела научиться готовить!!! Теперь умею)))🌹🌹🌹
Я тут пытаюсь высчитать сколько же мне поставить порций )))) и еще вопрос: количество масла указанного это только для теста или с учетом жарки начинки? Спасибо за рецепт.
спасибо за рецепт! Я рецепт такого теста очень давно искала, УРА, нашла :) пирожки получились пышные, несухие, и самое главное вкусные. Сделала теста в 2 раза больше, чем указано в рецепте, и пожалела, что надо было тройную дозу делать)))))) Фотоотчет прилагаю😊
Нора, хочу спечь Ваши пирожки, понравился рецепт теста.Спасибо! Вы пишете: Берем 1 ст.л теста, - тесто можно брать ложкой? Липнет к рукам? 😌😘🌷
Румяные красавцы😍