Лимонник
Описание рецепта
Если лимоны сочные, можно обойтись соком одного лимона, а если хочется чего-нибудь экзотического, приготовьте такой пирог с лаймом. Первую порцию взбитых белков вмешивайте в тесто решительно, а оставшиеся введите несколькими аккуратными движениями снизу вверх.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука50г
- лимоны2шт.
- яйца куриные4шт.
- сливочное масло190г
- сахарная пудра150г
- молоко500мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 1
Цедру лимонов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
- Шаг 2
Белки отделить от желтков.
- Шаг 3
Взбить белки в плотную пену.
- Шаг 4
Желтки с сахарной пудрой взбить блендером с насадкой-венчиком в густую пышную массу, затем добавить 180 г предварительно размягченного сливочного масла и на более низкой скорости взбить все до однородного состояния.
- Шаг 5
Добавить цедру и сок лимонов, всыпать муку, все перемешать, затем небольшими порциями ввести белки и вымешать.
- Шаг 6
Молоко влить в тесто тонкой струйкой, еще раз все перемешать.
- Шаг 7
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и вылить тесто.
- Шаг 8
Выпекать пирог в разогретой духовке 20‒25 минут.
- Шаг 9
Готовый пирог остудить, затем вынуть из формы.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
9испекла сейчас... очень смутили 50 гр муки, думаю это опечатка и нужно рецепт исправить. увеличила количество муки и уменьшила молока, но не на много и получился пудинг... внутри не пропекся совсем
Я вместо желтков, белки взбила с сахарной пудрой)))) отвлеклась) ну думаю уж что будет, то будет. Поднялся почти в 2,5 раза) воздушный-превоздушный)) ингредиенты как в рецепте, но пекла тоже минут 40-50) ну тут уж мой косяк-не надо было путать)))
Вчера пекла — порцию сократила вдвое. Пирог почти не поднялся. Полагаю, мне не повезло с лимоном — чувствуется горчинка
Я тоже изменила рецепт- молока 1 стакан, столько же муки..Вкусный получился..
50 г. муки??? его ж испечь невозможно.