Кофейное суфле
Описание рецепта
Суфле обязательно получится, если добавить в него немного кукурузной или рисовой муки. Как правило, я делаю его в духовке в режиме «горячий воздух».
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко300мл
- яичные белки6шт.
- яичные желтки4шт.
- сахар коричневый100г
- рисовая мука40г
- кофе растворимый4ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории159кКал6.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 2
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить кофе, все перемешать и довести до кипения.
- Шаг 3
Желтки соединить с сахаром, добавить половину рисовой муки, перемешать и взбить блендером с насадкой-венчиком. Затем добавить оставшуюся муку и взбить все в пышную массу.
- Шаг 4
Продолжая взбивать, медленной струйкой влить горячее молоко с кофе — должна получиться однородная масса.
- Шаг 5
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пену, ввести в молочно-желтковую массу и вымешать все венчиком.
- Шаг 6
Разлить суфле в небольшие керамические формочки.
- Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Представляю аромат... обязательно сделаю!