Галета-пицца

В миске смешать оба вида муки, соль, натертый пармезан и холодное масло. Перетереть все в крошку.

Добавить яйцо перемешать. Замесить тесто.

Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Помидор нарезать, посыпать солью и дать постоять 10 — 15 минут. Затем аккуратно промокнуть бумажным полотенцем.

Духовку нагреть до температуры 180°C. Тесто раскатать на бумаге для выпечки.

Выложить начинку, сверху посыпать орегано.

Перенести тесто на противень. Аккуратно завернуть края, смазать их молоком и присыпать тертым пармезаном.

Выпекать 30 — 35 минут.

Приятного аппетита!