Кекс с чаем матча

15 сентября 2016

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Кекс — одно из самых популярных кондитерских изделий. И, как правило, это очень вкусная выпечка, поэтому существует немало рецептов приготовления кекса. Вот и я спешу поделиться сказочо-вкусным рецептом домашнего кекса, который, надеюсь, займет почетное место в вашей кулинарной копилке. Нежный, мягкий, рассыпчатый, слегка влажный, при этом очень красивый — он придется по вкусу и малому, и старому!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Ванильное тесто
сливочное масло85г
сахар150г
яйца куриные2шт.
сметана125г
мука275г
разрыхлитель1ч. л.
ванильная эссенция1ч. л.
сода1.4ч. л.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории424кКал
17.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить ванильное тесто. Просеять муку.
Шаг 2
В чашу блендера положить сахар и размягченное сливочное масло. Взбить до консистенции крема. Затем по одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить ванильную эссенцию (у меня ванилин — 1 пакетик) и еще раз взбить.
Шаг 3
Половину просеянной муки смешать с содой и разрыхлителем. Добавить к масляному крему. И вымесить до однородности.
Шаг 4
Добавить сметану, перемешать.
Шаг 5
Затем добавить оставшуюся муку и еще раз вымесить. Ванильное тесто готово!
Шаг 6
Приготовить чайное тесто. Миндаль смолоть в муку.
Шаг 7
Размягченное сливочное масло, сахар и яйцо взбить до однородности.
Шаг 8
Добавить миндаль и перемешать.
Шаг 9
В отдельной миске смешать половину просеянной муки, соду, разрыхлитель и чай матча. Тщательно перемешать.
Шаг 10
Мучную смесь соединить с миндальной массой.
Шаг 11
Добавить сметану, перемешать.
Шаг 12
Затем всыпать оставшуюся муку и снова все хорошо перемешать. Чайное тесто готово.
Шаг 13
Форму для выпечки смазать сливочным масло и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.
Шаг 14
В подготовленную форму выложить поочередно 1 ст. л. ванильного теста, 1 ст. л. чайного. Продолжать, пока оба теста не закончатся.
Шаг 15
Сделать несколько «магических» движений в тесте деревянной шпажкой и отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 35 — 45 минут, до сухой спички (ориентируйтесь на свою духовку, я выпекала чуть больше).
Шаг 16
Готовый кекс извлечь из духовки. Чуть остудить и освободить от формы. Кекс полностью остудить на решетке. Затем украсить на свой вкус. У меня — готовая глазурь и голубика! Приятного аппетита!