Баварский яблочный торт

Готовим тесто. Для этого нужно сначала смешать сливочное масло со 100 г сахара. Можно вилкой, можно миксером. Масло должно быть мягкое, для этого оставьте его при комнатной температуре на 20 — 30 минут.

Затем в тесто можно добавить немного ванилина по вкусу (можно и не добавлять) и постепенно, в несколько этапов, просеять муку.

Вымесить тесто руками. Оно должно получиться довольно плотное и эластичное.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом и распределить тесто по форме, сформировав аккуратные бортики.

Готовим начинку. Для этого нужно смешать рикотту с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Хорошо взбить миксером, чтобы получилась абсолютно однородная нежная масса.

Эту массу выложить на тесто в форме.

Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать красивыми одинаковыми дольками. Если яблоки большие, то хватит и двух штук.

Уложить яблоки спиралью внахлест на творожную начинку. Сверху по вкусу можно присыпать яблоки корицей и сахаром.

Выпекать торт первые 10 минут при температуре 200°С, а после — еще около 20 — 30 минут при температуре 180°С. Готовый торт оставить остывать в форме. Приятного аппетита!