Десерт из черной смородины
Описание рецепта
Недавно наткнулась на этот рецепт, думаю, летом будет самое то )) gastronom.ru
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черная смородина400г
- сахар300г
- лимонная цедра1шт.
- желатин50г
- молоко450мл
- сливки33мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории191кКал7.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Смородину размять со 100 г сахара, лимонной цедрой и соком. Поставить в холодильник на 2 ч.
2. Желатин размочить в небольшом количестве холодной воды. Желтки взбить с оставшимся сахаром, аккуратно влить теплое молоко. Перелить в сотейник и готовить на медленном огне, помешивая и не доводя до кипения, 3 мин. Добавить отжатый желатин и мешать, пока желатин полностью не разойдется. Протереть крем через сито. Сливки взбить в пышную пену и аккуратно вести в остывший крем.
Разложить смородину и крем слоями по креманкам. Поставить в холодильник минимум на 4 ч.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
