Тыквенные капкейки

Подготовить специи: корица, ванильный сахар, чабрец и мускатный орех.

Натереть тыкву на терке.

Просеять муку через сито с содой и разрыхлителем, добавить специи и измельченный миндаль.

Миксером смешать сахар с растительным маслом.

Добавьте яйца и взбивайте миксером около 4 минут.

Вливать яично-масляную смесь в мучную, перемешивая лопаткой.

Добавить в тесто тыкву и тщательно перемешать.

Разложить тесто по формочкам и выпекать в духовом шкафу на 180°С до сухой зубочистки.

Дать кексам остыть.

Взбить миксером сливочное масло со сливками и сахарной пудрой (при желании облегчить десерт, сливочное масло можно не добавлять).

Затем добавить охлажденный сливочный сыр (желательно с солью в составе) и хорошо взбить миксером.

Заполнить кондитерский мешок кремом.

Украсить капкейки шапочками из крема. Приятного чаепития!