Рататуй
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- перец сладкий красный2шт.
- помидоры2шт.
- кабачки1шт.
- лук репчатый1.5шт.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло5ст. л.
- кориандр молотый1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории250кКал10.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажан и кабачок нарезать кружками, поместить в дуршлаг, посыпать крупной солью и дать постоять, затем нарезать крупными кусочками.
- Шаг 1
Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать крупными кусочками.
- Шаг 2
Помидоры нарезать кусочками.
- Шаг 3
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 4
Чеснок почистить и порезать пластинками.
- Шаг 5
В тяжелой кастрюле разогреть 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
- Шаг 6
Выложить в кастрюлю с луком нарезанные баклажаны и кабачки, влить оставшееся масло, все перемешать.
- Шаг 7
Добавить помидоры и сладкий перец, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне 40 минут.
- Шаг 8
Посыпать овощи смесью перца и кориандром и тушить еще около 20 минут до готовности.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
7Рецепт супер. Живу во Франции, знаю эту кухню изнутри. Приготовила рататуй по этому рецепту, французы были в восторге. Этот рецепт лучше французского. Спасибо огромное.
В очередной раз рецепт, который написан, не совпадает с видео😟 Очень разочаровали... Хорошо что дома нашлись 2 помидорки)))
Рецепт не совпадает с видео!
Рецепт не совпадает с видео.
Превосходный рецепт. Время указано очень точно, а для мужчины это очень важно ;)