Кейк-боллы

Яйца разделить на белки и желтки. В белки добавить 1/3 сахара и взбить в крутую пену.

Желтки перетереть с оставшимся сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в желтковую смесь. Замесить тесто.

Белковую пену вмешать в тесто в три приема.

Тесто выложить в нижнюю часть силиконовой формы и накрыть верхней частью. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С примерно 15 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Форму остудить! И только после этого вынуть шарики.

Шоколад растопить на водяной бане.

Шарики выложить на решетку и полить растопленным шоколадом.

Пока шоколад не застыл, украсить шарики кондитерской посыпкой. После того, как шоколад застынет, переложить кейк-боллы в бумажные капсулы. Блюдо для детского праздника готово!