Домашние булочки с курагой

Растворите дрожжи в теплой воде. Если используете свежие «живые» дрожжи, то их вам понадобится 20 грамм.

Просейте муку и замешайте тесто, добавив дрожжи и остальные ингредиенты.

Тесто накройте и поставьте подходить в теплое место на 2 — 2,5 часа, за это время нужно пару раз обмять его.

Промойте и залейте кипятком курагу на 5 — 15 минут (в зависимости от ее мягкости).

Нарежьте курагу. Если любите очень сладкое, то можно добавить сахар в получившуюся начинку.

Разделите тесто на одинаковые шарики, у меня получилось 14 штук.

Сформируйте из каждого шарика маленькую лепешку и положите на середину начинку, защипайте края.

Выложите булочки на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте их слегка взбитым яйцом и дайте расстояться немного (пока нагревается духовка).

Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке до зарумянивания. Затем присыпьте сахарной пудрой.