Пирог с вишней и творогом

В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и поставить на 20 минут в теплое место.

Яйца слегка взбить и отделить столовую ложку для смазывания пирога.

Муку просеять. Добавить растительное масло, соль, яйца и разведенные в молоке дрожжи и сахар

Замесить тесто. При необходимости добавить муку. Оставить тесто в миске накрытой полотенцем на 1 час, чтоб оно подошло.

Когда тесто увеличится перекладываем его на поверхность присыпанную мукой. Отделяем для основы пирога большую часть.

Тесто раскатываем, перекладываем в форму. Удаляем лишнее .

Заранее готовим начинку. Вишню размораживаем, даем стечь жидкости.

Яйцо: отделяем желток от белка. Желток идет в начинку, а из белка можно приготовить печенье «Венское сабле» ссылка на рецепт Соединяем творог, крахмал, вишню, сахар, соль. Размешиваем.

Выкладываем на тесто начинку и поднимаем края теста вверх.

Вторую часть теста раскатываем и вырезаем формочкой любые фигурки. Выкладываем по краю пирога, смоченного водой.

Смазываем взбитым яйцом. И отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 35 — 40 минут.

Готовый пирог достаем. Даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой.

С Новым Годом! Исполнение желаний!