Печенье «снежки»
Описание рецепта
Отличное новогоднее лакомство к сладкому чаю, какао или горячему шоколаду,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- шоколад черный горький 85%100г
- сливочное масло50г
- сахарная пудра60г
- разрыхлитель0.3ч. л.
- какао1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки1шт.
- корица молотая1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории822кКал34.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В небольшую кастрюльку поломать шоколад и сливочное масло. Растопить на водяной бане до абсолютно однородной массы.
- Шаг 2
В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, сахарную пудру, какао, корицу, яйцо, желток и соль. Хорошо все перемешать.
- Шаг 3
Добавить шоколадную массу к основной и замесить тесто. Поставить его в холодильник минимум на 2 часа.
- Шаг 4
От охлажденного теста отщипываем кусочки и формируем шарики размером примерно с грецкий орех. Обваливаем каждый в сахарной пудре и выкладываем на противень. Можно слегка придавить сверху, чтобы придать не совсем круглую форму.
- Шаг 5
Выпекать следует на пергаменте (ничем не смазываем) 13 — 14 минут при 170°С (время может меняться в зависимости от вашей духовки). Печенье не должно быть очень мягким, но и твердым тоже не должно быть, иначе оно уже пересушено. При комнатной температуре мягковатое печенье затвердеет и будет то, что надо.
- Шаг 6
При необходимости и желании после остывания, наши «снежки» можно снова обвалять в сахарной пудре, это придаст печенью более снежный вид и добавит сладости.
- Шаг 7
Такое печенье хранится две недели в плотно закрытой жестяной коробке в прохладном месте.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Настоящее шоколадное лакомство! 😊
По аналогичному рецепту на эти праздники пекла такое печенье,только без корицы-не люблю ее:) очень вкусное,насыщенно шоколадное. Я обваливала в сахаре сначала,а затем пудре. Получилось нежное ароматное внутри и легкая хрустящая сладкая корочка-снаружи:) вкусно-вкусно!