Запеченные гречневые шарики с квашеной капустой

Гречку ТМ «Националь» отварить в подсоленной воде. Я делаю так: промываю крупу 2 раза, заливаю водой 1 к 2 (одна часть гречи, две части воды). Добавляю соль и ставлю на плиту. После закипания убавляю на средний огонь и варю 10 минут, затем на маленький огонь и варю еще 5 — 7 минут, закрыв крышкой.

Для гарнира нам понадобится 200 граммов уже готовой гречи ТМ «Националь». Квашеную капусту порубить помельче и смешать с отварной гречкой.

Добавить яйцо, муку и хорошо перемешать. Приправы и соль добавить по вкусу.

Влажными руками сформировать шарики, обвалять в панировочных сухарях. Переложить их в форму и залить сливками.

Запекать гречневые шарики в разогретой до 200°С духовке около 20 минут. Можно обжарить и во фритюре, но запечь полезнее.

Подавать к столу горячими как гарнир или как самостоятельное блюдо, рекомендую со сметаной!