Плюшки «для любимых»

Подготавливаем продукты.

В чашку высыпаем дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара и 5 ст. л. теплой воды. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

Сырую свеклу моем, чистим и трем на мелкой терке. С помощью марли и перчаток отжимаем сок. Нам потребуется 5 ст. л. свекольного сока.

Яичные желтки взбиваем с сахаром (100 г).

В чашку выливаем ряженку, добавляем соль, размягченный маргарин, желтки с сахаром, свекольный сок и дрожжевую смесь. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Накрываем чашку полотенцем. Ставим в теплое место на 1 час.

Тесто через 1 час увеличилось в объеме.

Клюкву кладем в чашу блендера. Добавляем оставшийся сахар. Измельчаем.

Добавляем крахмал. Перемешиваем.

На рабочей поверхности раскатываем небольшие лепешки из теста. Смазываем клюквенной смесью.

Сворачиваем лепешку в рулет.

Складываем его пополам. Надрезаем ножом.

Раскрываем надрезанные части. Получается плюшка-сердце.

Выкладываем приготовленные плюшки на противень. Накрываем полотенцем. Оставляем на 20 — 30 минут.

Выпекаем в разогретой духовке 20 — 25 минут при 160 — 180°С.

Смазываем свежезаваренным черным чаем. Немного остужаем. Присыпаем сахарной пудрой.

Угощаем плюшками самых-самых любимых!!! Приятного аппетита!