Сочный шашлык по-узбекски из баранины
Описание рецепта
Предлагаю приготовить сочный шашлык из баранины. Специи возьмите по вкусу. Иногда в мясо
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина1.5кг
- сало150г
- лук репчатый450г
- пшеничная мука3ч. л.
- уксус 9%30г
- анис молотый5г
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории1160кКал48.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баранину нарезать мелкими кусочками, лук нашинковать и соединить с мясом в большой емкости. Влить уксус, добавить анис и перец, посолить. Перемешать и оставить на 3 часа в прохладном месте.
- Шаг 1
Мясо нанизать на шампуры, на конец каждого насадить небольшой кусочек курдючного сала, посыпать мукой. Жарить над раскаленными углями.
- Шаг 2
Подавать сочный шашлык из баранины
с лавашом, репчатым луком и петрушкой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Для маринада смешать анис, перец, уксус и мелко нарезанным луком. Юлия Улицкая, спасибо за совет, обязательно попробую. Честно сказать, выкладывали на тарелку и ели с лавашом. Будем исправляться!!!!
а маринад какой?
И всю эту прелесть выкладывают не на тарелку, а на лепешку (настоящую, из тандыра...)