Лимонный хумус с бананом

26 марта 2017

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный хумус из нута ТМ «Националь» с добавлением лимонного сока и банана. Авторский рецепт на основе классического рецепта хумуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
нут ТМ «Националь»200г
лимоны0.5шт.
бананы0.5шт.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
соль1ч. л.
паприка красная0.5ч. л.
кунжутные семечки2ст. л.
льняное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории238кКал
9.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нут ТМ «Националь» промыть, залить водой, добавить 1 ч. л. соды, оставить на ночь набухать. Через 12-15 часов нут промыть, сварить в чистой воде без соли. Варить в течение 2-х часов.
Шаг 2
Слить с нута отвар в отдельную емкость, пюрировать нут блендером, добавляя отвар по мере надобности в нужном количестве. Добавить сок половины лимона (4-5 ст. л.) Должна получится однородная масса сметанной густоты.
Шаг 3
2 ст. л. кунжутного семени измельчить в кофемолке.
Шаг 4
Если есть тахинная паста, можете пропустить 3 и 4 шаг, добавить готовую пасту к нуту.
Шаг 5
Добавить тахинную пасту (или измельченные кунжутные семена) к нуту, пробить блендером, добавить соль (1 ч. л. без горки), 1/2 ч. л. красной молотой паприки, 2 ст. л. оливкового масла.
Шаг 6
К хумусу добавить половину банана (лучше, если банан будет не переспевшим, не сладким), пробить блендером.
Шаг 7
Хумус с лимонным соком и бананом готов!
Шаг 8
Хумус украсить молотой паприкой и кусочком банана, сбрызнуть льняным маслом. Очень нежный паштет из турецкого гороха. Приятного аппетита!