Кулич с кардамоном
Описание рецепта
Необыкновенно ароматный кулич с кардамоном, изюмом и цукатами. Я бы добавила в рецепт масло абрикосовое Biolio, оно бы отлично подчеркнуло аромат кардамона. А сам рецепт довольно простой и если в точности следовать инструкции, то получится обязательно. На фото
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- сливочное масло125г
- мука600г
- дрожжи сухие1пакет
- мед1ст. л.
- сахар200г
- молоко250мл
- яичные желтки6шт.
- изюм50г
- цукаты75г
- кардамон молотый3ч. л.
- сахар ванильный1ст. л.
- лимоны1шт.
- глазурь1пачка
- посыпка кондитерская4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы145г48.33% от дневной нормы
- Калории968кКал40.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи развести с медом в 100 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пены.
- Шаг 2
В миске смешать половину сахара и 100 г муки.
- Шаг 3
Сливочное масло растопить и немного остудить.
- Шаг 4
Влить молоко (комнатной температуры). Перемешать. Влить дрожжи и масло. Отставить.
- Шаг 5
В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, ввести в молочную смесь, просеять оставшуюся муку, добавить щепотку соли. Перемешать.
- Шаг 6
Добавить в тесто изюм, цукаты, кардамон, ванильный сахар и цедру лимона. Вымешивать тесто до гладкости и блеска.
- Шаг 7
Тесто переложить в большую емкость (у меня 5 л), накрыть полотенцем. Оставить тесто подходить на 3 часа.
- Шаг 8
Тесто обмять и разложить в формы, заполняя их на половину. Накрыть и оставить на 1 час.
- Шаг 9
Духовку разогреть до 140°C. Выпекать куличи 70–90 минут (в зависимости от размеров). Куличи достать и полностью остудить.
- Шаг 10
Приготовить глазурь согласно инструкции. Украсить куличи глазурью и посыпкой. Делать это нужно быстро, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Количество ингредиентов, указанных в рецепте, хватает на 6 куличей?