Кулич манный
Описание рецепта
Есть вещи, которые вот уже много лет не меняются, и это хорошо. Манная каша — блюдо из нашего детства.
И действительно, едва ли найдется человек, кто ни разу не ел манную кашу. Но не стоит думать, что из манной крупы больше ничего вкусного не приготовить. Манная крупа — это пшеница мелкого помола, в ней есть полезные углеводы и легкоусваиваемый белок.
Манка хорошо сочетается с фруктами и джемом, ее добавляют в запеканки и на ее основе выпекают блины, готовят манники, используют в выпечке.
Очень интересно испечь кулич на основе манной каши. Молотый кардамон придает аромат. Нежный, воздушный мякиш приятно радует.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- манная крупа2ст. л.
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло100г
- молоко0.8стакан
- сахар100г
- дрожжи сухие2ч. л.
- изюм75г
- миндаль25г
- соль0.5ч. л.
- кардамон молотый0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из молока, 1,5 столовой ложки сахара и манной крупы сварить манную кашу.
- Шаг 2
В теплую кашу добавить сухие дрожжи, 2 столовые ложки муки. Дать опаре подняться минут 15.
- Шаг 3
Желтки растереть с сахаром, влить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить к опаре.
- Шаг 4
Взбить белки, по частям добавить к опаре.
- Шаг 5
Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
- Шаг 6
Вымешивать 30 минут. Оставить на 1,5-2 часа для подъема.
- Шаг 7
Изюм промыть. Миндаль измельчить блендером.
- Шаг 8
После расстойки в тесто добавить молотый кардамон, молотый миндаль и изюм.
- Шаг 9
Разложить в 2 формы.
- Шаг 10
Оставить на расстойку на 30 минут.
- Шаг 11
Выпекать 30-40 минут при 180°С.
- Шаг 12
Украсить глазурью. Я делала цветы из мастики, ими украсила куличи.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Алла,сколько же ты куличей напекла! Один интересней другого!😊😊
Чудесный кулич, рецепт приберу )))Хлеб мне понравился на манке, значит и кулич придется по вкусу 😊😘
Вкусный куличик и дополнение тоже вкусное! 😘😍