Овсяные кексы с брусникой
Описание рецепта
Проводила ревизию запасов на кухне и решила испечь вот такие кексы. Были сомнения — не получатся ли они тяжелыми и плотными, если печь их чисто из овсяной муки. Опасения оказались напрасными. Получились очень мягкие, пышные,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- овсяная мука150г
- овсяные отруби0.5стакан
- сахар100г
- сметана 20%200г
- яйца куриные3шт.
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- брусника свежая100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить все сухие ингредиенты: просеянную овсяную муку, овсяные отруби, соль, разрыхлитель.
- Шаг 2
Можно целые яйца взбить с сахаром, но я обычно разделяю их и взбиваю отдельно. Желтки взбить с сахаром и соединить с цедрой, добавить сметану и соду, гашеную лимонным соком (если сметана без кислинки).
- Шаг 3
Добавить бруснику (у меня мороженая).
- Шаг 4
Белки взбить в крепкую пену и частями осторожно ввести в тесто.
- Шаг 5
Разложить по формочкам (у меня получилось 16 штук) и выпекать 25–30 минут при температуре 180°С.
- Шаг 6
Можно видеть на разломе, какие они воздушные. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
8два раза яйца куриные - опечатка?
судя по технологии приготовления, это скорее маффины. Но не суть, попробую испечь, как раз все ингредиенты есть).
Какие хорошенькие,овсяные-это вкусно! 😊
Замечательные, полезные кексы!!!
Отличные кексы. Я тоже такие пеку, только с клюквой. Теперь испеку с брусникой.