Хе из хека

Хек ТМ «Магуро» почистить и помыть.

Удалить хребет и кости.

Нарезать небольшими кусочками и сложить в глубокую чашку.

Посолить, поперчить черным перцем и перемешать.

Репчатый лук нарезать полукольцами и выложить сверху рыбы. Залить уксусом, накрыть тарелкой и убрать в холодильник на 1 час.

Морковь нарезать тонкой, длинной соломкой, чеснок мелко нарезать, петрушку мелко нашинковать.

Рыбу с луком выложить в дуршлаг и промыть холодной водой, дать стечь лишней жидкости.

Переложить рыбу с луком в глубокую чашку, выложить нарезанные морковь, чеснок и зелень петрушки. Немного посолить и поперчить черным перцем. Перемешать и сложить в банку.

Подсолнечное масло нагреть, всыпать красный перец и вылить в банку.

Банку закрыть крышкой и встряхнуть содержимое. Как только банка остынет, убрать ее в холодильник на 2 часа (можно и на ночь). Периодически встряхивать содержимое банки.

Выложить хе из хека на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита !