Буженина
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Оливье пикантный
Увидела рецепт по телевизору и решила попробовать. Удивило сочетание мяса и креветок. Оказалось, что это очень интересно и вкусно! Новый вкус уже привычного и традиционного блюда.
Маришель
Оливье с бужениной
Сегодня Наташа Королева и Максим Кураков приготовят оливье — любимое блюдо мамы Наташи.
Основными ингредиентами салата станут буженина и домашний майонез, приготовленные с помощью бытовой техники Körting.</
Körting
Окрошка на свекольном квасе
Жаркое лето продолжается. Предлагаю еще один вариант окрошки. Ее я сделала на свекольном квасе, рецепт которого выкладывала на сайте . Из мясных ингредиентов я добавила до
Simona
Салат "НОТКи ФА и СОЛЬ"
У этого салата есть варианты:один из них состоит в том,что грибы можно брать варёные,я брала готовые солёные;второй вариант состоит в том,что майонез можно не использовать,а взять маринад грибной и фасолевую заливку из банки-это
Цветана
Буженина в яблочной "шапочке"
А шапочка где? Моего мужа отправили в командировку на пол года!!! Слава богу не далеко, по этому каждые выходные он приезжает домой. Конечно, питание в командировках ужасное, то пельмени, то столовки, муж конечно пытается сам г
Yana_gosteva
ЛеТнИй кАлАмБуР
Лето...и трудно придумать..чего бы откушать.Захотелось солёненького,взяла грибочков и буженинки,но...захотелось остренького...взяла лучок и огурчик.И решила это всё разбавить майонезиком и помидорчиком...Получилось очень сытное б
Цветана
Салат "Экспромт"
Этот салат изобрела сегодня. Я его "слепила из того,что было",а получилось вот что...
Цветана
Буженина свиная с куриной грудкой
Люблю буженину, экспериментирую, готовлю её из разного мяса. Сегодня получилось из свинины и куриной грудки. "На выходе" получилось вкусно!
Lusechka
Буженина к празднику
Замечательное блюдо к любому празднику и простое в приготовлении.
ledi_chocolate
Каннелони фаршированные
Этот рецепт появился спонтанно) Когда была в магазине увидела коробочку с каннелони и решила попробовать их приготовить на обед) и получилось вкусно) Единственное что в следующий раз не буду отваривать трубочки, а попробую начи
Аннушка
Буженина "Пальчики оближешь"
С недавнего времени стала искать в журналах и газетах хорошие рецепты. И тут наткнулась на рецепт буженины. Как только начала читать, слюнки потекли. Долго я не решалась готовить, так как мясо у меня редко получается. Но тут у муж
Гуленька
Буженина "В дополнение к колбасе":)
В дополнение к колбасе, которую лучше кушать горяченькой, приготовила буженинку, которую обажаю кушать именно холодной. Рецепт самый стандартный. Но такой любимый:) Угощайтсь...
Оксана
Буженина
Чтобы узнать готово ли мясо его надо проткнуть ножом. Если выделяется светлый сок, то мясо готово. Выдерживать мясо под гнетом в течение суток.
Catherina
Буженина на листьях щавеля с протертой смородиной
Свинина - достаточно жирное мясо, поэтому легкая кислинка смородины совсем не повредит и прибавит вашему блюду яркий оттенок. Смородина подойдет любая - красная или черная, не важно, но мне кажется, что с красной все же интересне
Алексей ДымаУдивлять близких мясными деликатесами можно хоть каждый день. Есть блюда, приготовить которые не составляет большого труда. Для буженины не нужны особые кулинарные умения и детальные пошаговые объяснения с фото — просто подберите маринад по вкусу и разогрейте духовку.
Буженину чаще всего делают из целого куска свинины, но также подойдут говядина и баранина. Как правило, это запеченный окорок без кости. Для маринада используют чеснок, соль, черный и красный перец, специи, подсолнечное масло. Некоторые рецепты предлагают и более пикантные компоненты, например, абрикосовый джем, чернослив, хлебную крошку. При запекании они образуют вкусную корочку. Если вы хотите, чтобы у вас получилось сочное и ароматное блюдо, маринуйте целый кусок в холодильнике минимум три часа, а лучше оставьте на ночь.
Буженину можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в праздничной нарезке или как ингредиент салата. Авторы рецептов на сайте «Едим Дома» предлагают варианты с чечевицей, грибами, сыром, авокадо, помидорами, яйцами. Мясом также можно дополнить утреннюю яичницу или окрошку.






















