Хлеб
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Домашние английские булочки с апельсиновым кремом
Для замешивания теста не используйте теплую или горячую воду, только комнатной температуры. В горячей воде дрожжи погибают.
Для расстойки лучше переложить тесто в чистую миску, чтобы в него не попали остатки муки со с
Едим Дома
Хлеб «Яичница»
Овощной хлеб из трех видов теста в виде яичницы. Яркий оранжевый желток — это томатная паста, вмешанная в тесто. Можно сделать с морковным пюре. Зеленая тарелка — это шпинат. Вкусно и полезно. Приятного аппетита!
golkka
Рулос де беренджена
Рулетики из баклажана - блюдо из сефарадской кухни (испанских евреев).
ShaniЧизкейк "Домашний"
Нежный бисквит и очень вкусная творожная масса,а в дополнение маковый слой -что может быть лучше к ароматному свежему чаю!
Елена-Аленка
Веселый сэндвич для разносторонних личностей
Самый интересный и здоровый сэндвич, а самое главное - это вкусно!
Ужвик
Тосты с сыром, яйцами и грудинкой
Сытный завтрак выходного дня. Рецепт из книги «Вкусно, просто, аппетитно. 500 лучших рецептов от BURDA MODEN» под редакцией Уте Мейер.
Галина
Перец в горячих томатах
Вкусное овощное блюдо ,с большим количеством подливы.Можно подать его и в тёплом и холодном виде.Но обязательно с большим количеством хлеба.
Домоседка-СонЯ♥
Хлеб "молочный"
Это хлебушек для тех кто любит очень мягкий, воздушный как батон хлебушек. Думаю такой хлебушек очень понравится детям.
Хлеб с болгарскими перцами
Я очень редко пеку хлеб,потому как домашний - он же вкусный, а значит, я могу его много съесть:) Этот хлеб хорош своей плотной структурой, и этим он напоминает немецкие хлеба. А какой он ароматный....
KL
Рулет из телятины с томатно-кедровой начинкой
К сожалению нет фотоаппарата, но рулетик получается очень красивым, с упоительным ароматом. Мясные рулеты -это вообще море фантазий.
Хлеб с сушеными томатами
Насыщенный вкус сушеных томатов в сочетании с сыром пармезан придают хлебу специфический аромат. Рецепт из книги Дженни Шаптер "Хлебопечка".
Галина
Торт, бисквит, хлеб
Значит так, основная суть настоящего "торта, бисквита, сладкого хлеба" такова: простота в приготовлении и употреблении, минимум требуемых ингредиентов, низкая доля жира в изготовленном продукте и высокая вариативность
Первые попытки приготовления хлеба предпринимались нашими далекими предками, которые пекли на огне пресные лепешки из раздробленных цельных зерен. Дрожжевое тесто с рецептами выпечки хлеба появилось в Древнем Египте, а вместо дрожжей использовался забродивший виноградный сок.
Хлеб приготовить не очень сложно, если взять хорошую закваску, а рецептов хлеба так много, что каждый может выбрать вариант по своему вкусу – из пшеничной, ржаной, кукурузной, гречневой, овсяной и рисовой муки. В качестве жидкости для теста в разных рецептах приготовления хлеба используются вода, рассол, пиво, молоко, кефир и фруктово-овощные соки. Как сделать хлеб пористым, легким и воздушным? Для этого необходимы дрожжи или закваска, которые в некоторых рецептах хлеба (фото смотрите на сайте) заменяются содой и пекарским порошком. Для улучшения вкуса выпечки в тесто кладутся растительные и животные жиры, яйца, специи и другие добавки. Тесто хлебное может быть обогащено овощами, фруктами, сухофруктами, орехами, оливками и грибами – кулинарная фантазия неисчерпаема!
Еще недавно у хозяек не было выбора – они лишь знали, как приготовить хлеб в обычной духовке, а сейчас появились рецепты для хлеба, который можно испечь в аэрогриле, хлебопечке, мультиварке и даже микроволновке. При желании можно приготовить пресные лепешки на сковородке, не используя масло – это очень полезно для здоровья и фигуры. Поскольку мы печем хлеб не только для того, чтобы трапеза была более сытной, а для наслаждения вкусом, иногда можно добавлять в тесто и необычные ингредиенты. Рецепты хлеба с какао, имбирем, капустой, тыквой, бананами, вишней – это находка для истинного гурмана!