Тушеные блюда
Макароны, тушенные в сковороде
Рецепт этих макарон из моей любимой серии «быстро, просто и вкусно». Для их приготовления необходима только одна глубокая сковорода, что, согласитесь, очень удобно, особенно в плане мытья посуды)) Данный рецепт отл
НАТАЛИ
Домашнее жаркое из говядины
Наваристое горячее жаркое на ужин — что еще так хорошо согреет холодным осенним вечером?
Марина Филиппова 
Мясо и овощи, запеченные в собственном соку
Один из любимейших семейных быстрых рецептов на ужин. Мясо, тыква, картофель, лук-чеснок-зелень — нарезали, все перемешали, посолили-поперчили, в банку уложили, в духовку.
Через полтора часа сели за стол.
Зв
Алексей Батин
Кабачки в собственном соку
Холодная закуска, которая не оставит вас равнодушными к этому овощу.
alla_33
Овощи, просто овощи
Вот такие вот получились овощи. И как гарнир, и как самостоятельное блюдо годится. Вкус, сочность, аромат овощей сохраняется практически в «чистом», что называется, виде. И готовится эта еда очень просто и довольно
Иваныч
Эскаливада
Эскаливада — блюдо каталонской кухни, в переводе с каталонского означает «жарить на углях». В холодное время года, когда нет возможности обжарить все ингредиенты на углях, блюдо можно приготовить в домашних ус
Другалева Евгения
Лисички в сметане
Летняя пора солнечных грибов — лисичек. Замечательные грибы, которые никогда не бывают червивыми. Во время приготовления не теряют свой цвет.
Лисички категорически нельзя жарить мокрыми. Они пустят сок и станут
Svetlana Gorelova
Куриные сердечки «Даффи»
Очень яркий вкус, быстрое приготовление. Подойдет любой гарнир. Перец чили можно убрать, если вам не нравится острота.
Aleks
Несмотря на то что приготовление тушеных блюд — дело очень тонкое и виртуозное, с ним легко справится любая хозяйка, знающая азы кулинарии. Как приготовить вкусные тушеные блюда? Для этого нужно понимать, что тушение — это приготовление продуктов в небольшом количестве жидкости, нечто среднее между варкой и жаркой. Кроме того, тушение напоминает припускание, но с добавлением специй, соусов и других ингредиентов.
Диетические тушеные блюда готовятся с минимумом жира, поэтому если обычно мясо или овощи сначала обжаривают, а потом тушат, то в данном случае первый этап можно и пропустить. Блюда, тушенные в мультиварке, получаются еще более вкусными и ароматными, но самое главное — они не пригорают и могут томиться с минимальным количеством жидкости. Приготовление блюд из тушеных овощей, мяса и рыбы обычно длится около 40 минут, все зависит от рецептуры. Чем богаче состав, тем вкуснее результат! Даже самые простые тушеные блюда «заиграют» новыми вкусами, если добавить к ним ароматные пряности и травы.
Заглянув в наш раздел, вам непременно захочется приготовить блюда из тушеной говядины, мидии в белом вине, тыкву с картофелем и фасолью, баранину с чечевицей, рыбу с морковью и грибы с луком. Тушить можно не только в мультиварке, но и в сковороде, в казане и кастрюле. Главное, чтобы посуда была с толстым дном, при этом обязательно тушите под крышкой и на медленном огне, чтобы жидкость выпаривалась как можно медленнее и блюдо готовилось бы с участием пара. Рецепты с фото тушеных блюд на нашем сайте убедят вас в том, что эта еда выглядит очень красиво и аппетитно!