Салат оливье: калорийность и энергетическая ценность
Нескончаемые праздничные застолья перечеркивают результаты диет и тренировок, ведь все такое вкусное и аппетитное — как тут устоять? Взять хотя бы оливье — неизменный атрибут новогоднего стола. Калорийность оливье с колбасой и майонезом по традиционному рецепту довольно высокая. Поэтому, чтобы не исключать любимый салат из праздничного меню, многие хозяйки подсчитывают калорийность оливье и изобретают новые рецепты, заменяя ингредиенты более диетическими. Давайте узнаем, сколько калорий в праздничном салате и из каких продуктов можно сделать его более полезную версию.
Сколько калорий в оливье?
Вариаций салата много, поэтому однозначного ответа на вопрос, какая калорийность оливье на 100 грамм, вы не найдете. Возьмем за основу расчета килокалорий классический рецепт, в который входят докторская вареная колбаса, отварной картофель, соленые огурцы, яйца, горошек консервированный и майонез. Калорийность такого салата на 100 грамм составляет 187 ккал, а БЖУ оливье:
- белки — 5,1 г
- жиры — 16,5 г
- углеводы — 3,9 г
В зависимости от состава калорийность может меняться. Так самыми диетическими вариантами будут рецепты с белым куриным мясом и соусом на основе сметаны или йогурта. Калорийность такого полезного оливье будет около 85 ккал на 100 г. Майонез делает блюдо калорийнее практически в два раза, в том числе если использовать отварную говядину или курицу вместо колбасы.
Есть такое мнение, что белые яйца лучше поддаются краске, но, если красить каркаде, лучше взять темные
Крашеные пасхальные яйцаКакому салату отдать предпочтение: традиционному с докторской колбасой и майонезом или диетическому со сметаной и куриной грудкой — решать только вам. Но если правильно продумать рецептуру новогодних блюд, то можно будет вдоволь насладиться любимыми угощениями без вреда для здоровья и фигуры.
В сервисах Google
В мессенджере Max