Неделя на вкус: диетические роллы, пицца с чили, орехи гинкго и печеная картошка

Источник фото: личный архив автора статьи

И почему я не зашла раньше. Заведение рядом с домом, интерьер радует, в меню много прикольной еды и даже для ЗОЖников есть подходящие блюда. Огурцы готовят в апельсиновом кимчи, получаются они яркими и острыми, хорошо промаринованными, но хруст не теряют. Сашими из лосося с соусом из маракуйи обжаривают в темпуре, но слой кляра очень тонкий и не впитывает лишнее масло. А кето-ролл с лососем и красной икрой отлично подойдет тем, кто на диете, потому что его готовят без риса. Еще в "Русалочке" отличные моти, их делают вручную под каждый заказ. Это ценно, потому что во многих заведениях моти заказывают где-то и просто достают из морозилки. И кстати, мужчин здесь гораздо больше, чем обычно бывает в суши-барах, даже удивительно.

Источник фото: личный архив автора статьи

В середине недели побывала на открытии нового проекта от команды Underdog. Rusty Rat — пиццерия в бруклинском стиле. В меню есть как классические Margherita и Pepperoni, так и необычные варианты, вроде Lao Gan Ma — пиццы со знаменитым китайским чили-криспом. Место неформальное и расслабленное, в интерьере много ироничных элементов, постеров и забавных штук. Вот мне интересно, будут ли чиновники со Старой площади ходит в пиццерию на обед или Rusty Rat притянет сюда коммьюнити "Андердога". Надо вернуться и посмотреть, заодно перепробую все остальные пиццы.

Источник фото: личный архив автора статьи

В четверг тут был ужин по случаю возвращения команды ресторана из Японии. Бренд-шеф Михаил Чагай готовил ужин из 8 подач, используя японские продукты, которые обычно и не увидишь в меню ресторанов. Вот где еще попробуешь жареный бамбук, цветы имбиря, белые водоросли комбу и орехи гинкго? Такие ужины расширяют гастрономический кругозор. А еще приятно следовать забавной примете и загадывать желание каждый раз, когда ешь что-то впервые. Тематические ужины здесь проводятся каждые пару месяцев и это всегда сюрприз.

Источник фото: личный архив автора статьи

Ресторан расположен рядом с Речным вокзалом, но по ощущениям это скорее загородный дом, чем городское заведение. Дранка на стенах, теплый рассеянный свет и комфортная еда в меню создают особенно уютную атмосферу в холодное время года. Отдельного упоминания стоит запеченная картошка — вроде бы и простая вещь, но оторваться сложно. Тем более, что подают ее с творожным сыром и рассыпчатой малосольной щучьей икрой. И попробуйте пирожки — они румяные, миниатюрные, с большим количеством начинки. А еще паштет, который посыпают моченой брусникой. В меню много напитков с фруктовыми пюре, ягодами, медом — согревающих и навевающих мысли об отдыхе за городом.

Тут большая детская комната с вигвамом, игрушками и стеклянными стенами, чтобы дети были на виду. Так что ресторан уверенно можно рекомендовать для спокойного семейного отдыха.

С наступающим Новым годом и отличной вам рабочей недели!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ