Плов с курицей и курагой в духовке

Плов с курицей и курагой в духовке

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В рецепте я использовала рис для плова ТМ «Националь», он не разваривается, плов с ним получается рассыпчатым. Курага оттеняет вкус плова. Плов, приготовленный в духовке, никогда не пригорает.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рис Для плова ТМ «Националь»900г
  • курица1200г
  • морковь3шт.
  • лук репчатый3шт.
  • чеснок1головка
  • сольпо вкусу
  • приправа для плова2ч. л.
  • зира0.5ч. л.
  • барбарис1ч. л.
  • лавровый лист2шт.
  • подсолнечное масло70мл
  • вода1200мл
  • курага5шт.

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы79г
    26.33% от дневной нормы
  • Калории654кКал
    27.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусками.
    Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусками.
  • Шаг 2 Казан нагреть, влить подсолнечное масло и выложить курицу. Обжарить ее на сильном огне до легкого золотистого цвета.
    Казан нагреть, влить подсолнечное масло и выложить курицу. Обжарить ее на сильном огне до легкого золотистого цвета.
  • Шаг 3 Рис ТМ «Националь» промыть в нескольких водах до прозрачной воды. Морковь нарезать соломкой, лук — кубиками, курагу нарезать тонкими полосками, с чеснока снять верхний слой и срезать хвостик.
    Рис ТМ «Националь» промыть в нескольких водах до прозрачной воды. Морковь нарезать соломкой, лук — кубиками, курагу нарезать тонкими полосками, с чеснока снять верхний слой и срезать хвостик.
  • Шаг 4 Овощи и курагу выложить к мясу, посолить, добавить все приправы и тушить под закрытой крышкой 10 минут.
    Овощи и курагу выложить к мясу, посолить, добавить все приправы и тушить под закрытой крышкой 10 минут.
  • Шаг 5 Чеснок вынуть, положить вымытый лавровый лист. Выложить в казан рис, в середину вдавить чеснок.
    Чеснок вынуть, положить вымытый лавровый лист. Выложить в казан рис, в середину вдавить чеснок.
  • Шаг 6 Залить все горячей водой и поставить в разогретую до 190°С духовку на 40 минут.
    Залить все горячей водой и поставить в разогретую до 190°С духовку на 40 минут.
  • Шаг 7 Через 40 минут выключить духовку.
    Через 40 минут выключить духовку.
  • Шаг 8 Плов перемешать и поставить обратно в духовку на 30 минут, чтобы он настоялся.
    Плов перемешать и поставить обратно в духовку на 30 минут, чтобы он настоялся.
  • Шаг 9 Выложить плов на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
    Выложить плов на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
Оценить56
0

Что готовим

Узбекская кухня
Варить, тушить
Нарезать
Жарить
Основные блюда
Плов
Рис
Националь
Плов с курицей
Курица с чесноком

Из чего готовим

... с рисом
... с курицей
... с курицей
... с рисом

Как готовим

В духовке
... в духовке
В духовке

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Вкусная добавочка!

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Вкуснейший плов ....😋😋😋

      • Evgeny Shcherbina
        Evgeny Shcherbina

        Позвольте высказать мнение. Зачем это сначала жарить, потом добавлять воды и печь в духовке? Не проще ли с самого начала сварить как суп с малым количеством воды? Так быстрее и рукать махать меньше. 😳😳😳😳😳😳

        • vicky
          vicky

          Вкуснятина!!! 😋🌼😍

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Алёна, очень вкусный и ароматный плов получился!😋💗💐

            Оставить комментарий