Шаурма домашняя

Шаурма домашняя

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Шаурма — блюдо, которое популярно во всем мире. Мясо, обжаренное на гриле и завернутое в лаваш, вместе с овощами и соусом — настоящий деликатес! Мясо для шаурмы должно быть предварительно замаринованным. Для маринада (как один из вариантов) смешивается вода с лимонным соком, оливковым маслом, соевым соусом и карри. Овощная начинка может быть самой разнообразной. В моем рецепте самые доступные недорогие продукты — свежие огурцы, молодая капуста, помидоры, лук и зелень. Соус делает шаурму более сочной. Я использовала соус на основе сметаны, йогурта, майонеза и лимонного сока. И, конечно, зелень. Вариантов приготовления домашней шаурмы великое множество. Сколько хозяек, столько и рецептов шаурмы. И это замечательно!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриное филе350г
  • лаваш армянский2шт.
  • Маринад для мяса
  • вода50мл
  • лимонный сок ТМ SICILIA1ст. л.
  • оливковое масло1ст. л.
  • соевый соус1ст. л.
  • карри1ч. л.
  • Соус для шаурмы
  • йогурт натуральный100г
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
  • сметана100г
  • лимонный сок ТМ SICILIA2ст. л.
  • чеснок3зубчик
  • укроп свежий0.5пучок
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • Овощная начинка для шаурмы
  • огурцы свежие1шт.
  • помидоры2шт.
  • капуста белокочанная150г
  • лук репчатый1шт.
  • укроп свежий0.5пучок
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории593кКал
    24.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовим мясную начинку для шаурмы.
    Приготовим мясную начинку для шаурмы.
  • Шаг 2 Нежно отбить куриное филе в пакете или в пищевой пленке.
    Нежно отбить куриное филе в пакете или в пищевой пленке.
  • Шаг 3 Приготовим маринад для мяса.
    Приготовим маринад для мяса.
  • Шаг 4 Смешаем воду, лимонный сок ТМ SICILIA, оливковое масло, соевый соус и карри.
    Смешаем воду, лимонный сок ТМ SICILIA, оливковое масло, соевый соус и карри.
  • Шаг 5 Залить мясо соусом.
    Залить мясо соусом.
  • Шаг 6 Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 2, а лучше на 5-6 часов.
    Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 2, а лучше на 5-6 часов.
  • Шаг 7 Затем обжарить мясо. Я использовала тортильницу. Обжарила с двух сторон.
    Затем обжарить мясо. Я использовала тортильницу. Обжарила с двух сторон.
  • Шаг 8 И в закрытом виде готовила еще около трех минут.
    И в закрытом виде готовила еще около трех минут.
  • Шаг 9 Приготовим соус для домашней шаурмы.
    Приготовим соус для домашней шаурмы.
  • Шаг 10 Смешать йогурт (у меня домашний), сметану, майонез (у меня сливочно-сырный), лимонный сок ТМ SICILIA и чеснок.
    Смешать йогурт (у меня домашний), сметану, майонез (у меня сливочно-сырный), лимонный сок ТМ SICILIA и чеснок.
  • Шаг 11 Добавить зелень, перемешать. Соус для шаурмы готов.
    Добавить зелень, перемешать. Соус для шаурмы готов.
  • Шаг 12 Готовое куриное филе нарезать против волокон полосками.
    Готовое куриное филе нарезать против волокон полосками.
  • Шаг 13 Нарежем свежий огурец соломкой, молодую капусту — узкими длинными полосками, помидоры — кубиками, репчатый лук — лепестками и зелень.
    Нарежем свежий огурец соломкой, молодую капусту — узкими длинными полосками, помидоры — кубиками, репчатый лук — лепестками и зелень.
  • Шаг 14 Начинка готова.
    Начинка готова.
  • Шаг 15 Перемешать, если нужно подсолить и поперчить.
    Перемешать, если нужно подсолить и поперчить.
  • Шаг 16 После того, как все ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш разложить на столе. Слегка смазать водой с лимонным соком ТМ SICILIA.
    После того, как все ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш разложить на столе. Слегка смазать водой с лимонным соком ТМ SICILIA.
  • Шаг 17 Далее поверхность лаваша смазать соусом.
    Далее поверхность лаваша смазать соусом.
  • Шаг 18 Затем, отступив от краев лаваша, выложить начинку, полить соусом, края лаваша завернуть в виде конверта и аккуратно свернуть рулетом.
    Затем, отступив от краев лаваша, выложить начинку, полить соусом, края лаваша завернуть в виде конверта и аккуратно свернуть рулетом.
  • Шаг 19 Примерно так.
    Примерно так.
  • Шаг 20 Для того, чтобы шаурма получилась вкуснее и аппетитнее, обжарить готовую шаурму на сковороде без масла.
    Для того, чтобы шаурма получилась вкуснее и аппетитнее, обжарить готовую шаурму на сковороде без масла.
  • Шаг 21 Домашняя шаурма готова!
    Домашняя шаурма готова!
  • Шаг 22 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить511
0

Что готовим

лепешка с тунцом
... на йогурте
... на воде
... на сметане
домашние ...
... с луком
вкусные ...
сметанные ...
... на масле
... на майонезе

Из чего готовим

... с курицей+Шаурма

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Ірина Тимощенко
    Ірина Тимощенко

    Спасибо, вкусно, я правда лимонный сок прямо из лимона добавила))) соус вносит свою искру)))

    • N
      nat1611

      Спасибо за рецепт! Курочка маринованая в этом соусе отличный салатный вариант. Лук примариновала. Вкусно, только чеснок перебил все остальное, в следующий раз положу полдольки. И лаваш после формирования рулета потрескался почему -то.

      • Татьяна
        Татьяна

        Очень вкусно и практично!👍👍👍👍👍

        • Оксана Беленцова
          Оксана Беленцова

          Обязательно сделаю. Мой доцик будет в восторге! 😋

          • papijurus
            papijurus

            Спасибо. Я еще кладу корейскую морковь и маринованные огурчики, а лук вымачиваю в слабом уксусе

            Оставить комментарий