Запеканка с курицей, пореем и брокколи

09 июня 2017

Время приготовления 1 ч

Наталья АндрееваАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обожаю эту запеканку: благодаря сливкам и овощам курочка получается сочной и сытной, а сверху — аппетитная сырная корочка. Порей советую ничем не заменять, он отлично оттеняет в этом блюде остальные ингредиенты.

За рецепт благодарю Анастасию Скрипкину.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе600г
брокколи свежая450г
лук-порей150г
сливки 20%200мл
сыр100г
сольпо вкусу
перец черный молотый1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки47г
52.22% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории405кКал
16.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

eleonor_bg

Шаги рецепта

Шаг 1
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипящей соленой воде до полуготовности. Я обычно варю около 5 минут, так как не люблю сильно разваренную брокколи. Можно также использовать замороженную брокколи.
Шаг 2
Куриную грудку отварить в соленой воде до готовности (я еще добавляю пару лавровых листов и душистый перец), сваренную грудку нарезать кубиками.
Шаг 3
Лук порей нарезать полукольцами.
Шаг 4
Смешать порезанную куриную грудку, брокколи и порей.
Шаг 5
Готовим сливочно-сырную заправку. Сыр трем на средней терке и добавляем к сливкам. Перемешиваем.
Шаг 6
Выкладываем начинку из курицы, порея и брокколи в огнеупорную форму (я люблю делать в порционных формочках).
Шаг 7
Сверху заливаем сливочно-сырной начинкой и ставим в разогретую до 180°С духовку.
Шаг 8
Выпекаем 25 минут до золотистой сырной корочки. Приятного аппетита!