Десертные роллы «тропикана»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
За идею этих роллов спасибо Армине. Правда, название «Тропикана» — это моя отсебятина, поскольку я убрала из начинки клубнику, заменила на бананы, чтобы поддержать единую тему заморских плодов — манго, бананы, кокос. Надо было бы для соуса и молоко кокосовое взять. А рис (куда же без него для этих а ля суши) наш, краснодарский белый круглозерный от ТМ «Националь». Я вообще предпочитаю круглозерные сорта, а этот идеален для многих блюд, имеет свой особенный вкус и прочно прописался на нашей кухне.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис Краснодарский ТМ «Националь»1стакан
- молоко500мл
- сахар3ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- соль1щепотка
- Ганаш
- шоколад молочный100г
- пюре50г
- Начинка
- манго1шт.
- бананы1шт.
- Соус
- молоко6ст. л.
- молоко сгущенное2ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- Дополнительно
- кокосовая стружка1пакет
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис Краснодарский ТМ «Националь» (стакан объемом 200 мл) промыть. В закипающее молоко добавить сахар, ванильный сахар, соль и рис. Убавить огонь и варить, помешивая, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким. - Шаг 2
Снять с огня, охладить. - Шаг 3
Пюре манго довести до кипения и залить им поломанный на кусочки шоколад. Перемешать, пока шоколад не растопится. При необходимости подержать на паровой бане. Накрыть пленкой и убрать в холодильник до загустения. - Шаг 4
Манго и банан очистить и нарезать брусочками. Сбрызнуть лимонным соком. - Шаг 5
Циновку для суши выстлать пищевой пленкой и посыпать кокосом. Цветным или белым, решать вам. Можно использовать и орехи или шоколад. - Шаг 6
Смачивая руки в воде, распределить рис поверх кокосовой стружки. - Шаг 7
На рис выложить ганаш. - Шаг 8
Разложить фрукты. - Шаг 9
С помощью циновки свернуть роллы. Получается два таких ролла. - Шаг 10
Чтобы красиво нарезать, помещаем роллы в морозильную камеру на 15-20 минут. За это время приготовим соус: смешаем молоко со сгущенным молоком и цедрой. - Шаг 11
Нарезаем роллы на кусочки и подаем с соусом.
Оценить58
0
Комментарии
11Вот это даааа))) Какие художественно-творческие роллы!
Галина,красиво и вкусно!😊😊😊
Какая красота! Отличные роллы. Фрукты. шоколад и сгущенка) Улететь можно)
Оригинально😍 и вкусно😋😋😋❤💗❤💐💐💐💐💐
Галочка, как же вкусно, необычно и презентабельно!😋👍💖💖💖