Карпаччо из креветок

Карпаччо из креветок

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю пройтись по ценовому сегменту «выше среднего» и приготовить вот такую замечательную закуску для двоих:)

Вполне романтическое блюдо, состоящее полностью из афродизиаков, подойдет для романтического свидания. С маленькой оговоркой: вы едите сырые морепродукты. Предупреждая вопросы: нет, из вареных креветок это будет уже не то блюдо.

Ингредиенты на порции

  • Основные:
  • креветки королевские10шт.
  • креветки тигровые10шт.
  • чеснок3зубчик
  • мята1пучок
  • клубника4шт.
  • шампанское200мл
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • сольпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории425кКал
    17.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    В первую очередь вам нужно очистить все креветки от кишечника. Сначала снимаем панцири, не оставляем даже хвостик — нам эта красота сейчас ни к чему. Затем аккуратно надрезаем спинку и ножиком так же аккуратно вычищаем черную полоску.
  • Шаг 2
    Затем промываем креветки под проточной водой и выкладываем их красиво на тарелку, чередуя виды.
  • Шаг 3
    Мелко-мелко нарежьте мяту. В мисочку налейте оливковое масло и постепенно добавьте в него шампанское, взбивая вилкой или маленьким венчиком, у вас получится эмульсия. Шампанское может понадобиться не все:)
  • Шаг 4 Добавьте в соус щепотку соли, мяту и три клубники, нарезанные мелким кубиком. Полейте соусом карпаччо, дайте ему немного постоять в холодильнике. Поперчите.
    Добавьте в соус щепотку соли, мяту и три клубники, нарезанные мелким кубиком. Полейте соусом карпаччо, дайте ему немного постоять в холодильнике. Поперчите.
Оценить53
0

Что готовим

сухари
курица в сухарях
салат с сухарями
... с чесноком
... с сыром
мясо в сухарях
... в масле
креветки в сухарях
... с солью
итальянские ...

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Изысканно!

    • Ирина
      Ирина

      Рая, для меня это амброзия! Я периодически исполняю что -то подобное - карпачо, севиче, тар-тары... Но топинги у меня немного другие - овощные. Сладкую нотку добавляю от манго! Так как мои мужчины креветки с клубникой не поймут вооообще! Но как же это классно! Обязательно воспользуюсь вашей идеей для какого-нибудь дивишника! Уверена это обалденно!!!!😍😍😍

      • Т
        Т

        Красивая закуска! 🍓

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Интересное блюдо!!!😊😘

          Оставить комментарий