Крок-мадам
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Существуют разные способы приготовления крок-мадам и крок-месье. По сути, это хлеб, пропитанный яйцом и обжаренный до золотистой корочки. Иногда один кусок хлеба смазывают горчицей, а другой маслом, но мне кажется, что смазывать оба ломтика и горчицей, и маслом намного интереснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тонко нарезанный хлеб2кусок
- яйца куриные3шт.
- ломтики ветчины2шт.
- пластинки твердого сыра2шт.
- молоко2ст. л.
- оливковое масло4ч. л.
- сливочное масло40г
- горчица2ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки106г117.78% от дневной нормы
- Жиры182г227.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории2213кКал92.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Андрей Бураков
Лина
Шаги рецепта
- Подготовка
Хлеб слегка намазать сливочным маслом, а сверху — горчицей. - Шаг 1
На один кусок хлеба положить ветчину, затем пару пластинок сыра, сверху опять ветчину, накрыть вторым куском хлеба. Излишки ветчины и сыра по бокам срезать ножом. - Шаг 2
Взбить венчиком 2 яйца с молоком, посолить и поперчить. - Шаг 3
Ненадолго замочить бутерброд во взбитом яйце сначала с одной стороны, потом с другой. - Шаг 4
Разогреть в небольшой сковороде 1 ч. ложку оливкового и 1/2 ч. ложки сливочного масла и обжарить пропитанный яйцом бутерброд до золотистого цвета со всех сторон. - Шаг 5
В другой сковороде разогреть немного оливкового масла, разбить туда оставшееся яйцо так, чтобы желток остался целым, а белок получился красивой круглой формы, и пожарить, не переворачивая. - Шаг 6
Выложить на тарелку бутерброд, а на него жареное яйцо.
Оценить560
0
Комментарии
6Юля, видя с каким удовольствием Вы это готовите, уже понятно что вкусно. А попробовав, убедилась еще раз.Здорово.
вкуснятинка+55555
Прелесть,уже хочу... и +5
Вкусно, мягинько и сытно.
Очень-очень вкусно! я приготовила на завтрак, правда не с ветчиной, а с шотланским бекономи и с Дижонской горчицей, и с кунжутными булочками - замечательно!