Сушеные ягоды: клубника, земляника, вишня, малина

Сушеные ягоды: клубника, земляника, вишня, малина

Время приготовления 36 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сушеные ягоды без сахара и прочих консервантов — лакомство, которое можно заготовить летом впрок. В сушеном виде ягоды сохраняют большую часть витаминов, приобретают более концентрированный вкус и аромат. Ягоды можно добавлять в каши, чаи, компоты, а также в полезные овсяные батончики и домашний шоколад. Полезно и взрослым, и детям.

Малины засушила очень много, т.к. малиновый чай имеет жаропонижающее свойство. К зиме готовы.

Ингредиенты на порции

  • Ягоды
  • клубника1.5кг
  • земляника1горсть
  • вишня1.5кг
  • малина2кг

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории174кКал
    7.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Клубнику помыть, почистить.
    Клубнику помыть, почистить.
  • Шаг 2 Разрезать пополам и выложить на решетку срезом вниз.
    Разрезать пополам и выложить на решетку срезом вниз.
  • Шаг 3 Сушить при температуре 50°С 8-9 часов.
    Сушить при температуре 50°С 8-9 часов.
  • Шаг 4 Вишню помыть, перебрать.
    Вишню помыть, перебрать.
  • Шаг 5 Удалить косточки. У меня нет специального прибора для удаления косточек, я удаляла, разрезая вишню пополам ножом. Выложить половинки на решетку срезом вниз.
    Удалить косточки. У меня нет специального прибора для удаления косточек, я удаляла, разрезая вишню пополам ножом. Выложить половинки на решетку срезом вниз.
  • Шаг 6 Сушить при температуре 50°С 14-15 часов.
    Сушить при температуре 50°С 14-15 часов.
  • Шаг 7 Вишня получается гибкой, с кислинкой. Можно добавлять в мясные блюда. Я уже пробовала тушить утку с сушеной вишней, получилось очень вкусно.
    Вишня получается гибкой, с кислинкой. Можно добавлять в мясные блюда. Я уже пробовала тушить утку с сушеной вишней, получилось очень вкусно.
  • Шаг 8 Малину перебрать, не мыть.
    Малину перебрать, не мыть.
  • Шаг 9 Выложить на решетку.
    Выложить на решетку.
  • Шаг 10 Сушить при температуре 50°С по 24 часа. Я сушила 2 дня по 12 часов с перерывом. Землянику сушила так же, как и малину, только не на решетке, а на листах с дырочками.
    Сушить при температуре 50°С по 24 часа. Я сушила 2 дня по 12 часов с перерывом. Землянику сушила так же, как и малину, только не на решетке, а на листах с дырочками.
  • Шаг 11 Малина даже не потеряла первоначальный вид. Очень ароматная.
    Малина даже не потеряла первоначальный вид. Очень ароматная.
  • Шаг 12 Все ягоды нужно хранить в стерилизованных банках с крышкой в темном сухом прохладном месте.
    Все ягоды нужно хранить в стерилизованных банках с крышкой в темном сухом прохладном месте.
Оценить515
0

Что готовим

суши
домашние ...
клубника
сушеная ...
с вишней
малина с вишней
... с ягодами
клубника с вишней
с вишни на зиму
фрукты

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Вот это кладезь ароматных запасов! 🙆 Малинка очень понравилась,представила в чашке чая как будет красиво зимой и вкусно! 🍹

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Альбина, какие чудесные заготовки, 👍вкусное и полезное "богатство" в баночках 🍒😍

      • Женя jennysmile83
        Женя jennysmile83

        Очень-очень здорово, Альбина! Поражаюсь твоему терпения - все перебрать, порезать, разложить...Ух....

        • Ольга Портнова
          Ольга Портнова

          В сушилке Ezidri очень удобно делать сушёные (вяленые) ягоды. 10-12 часов. Обычно на ночь поставлю, а утром уже все готово)

          • Галина
            Галина

            И это все в обычной духовке?😱😋

            Оставить комментарий