Пирог с красной смородиной, творогом и меренгой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очаровательный летний пирог! Полная гармония нежного рассыпчатого теста, творога, меренги и кисло-сладкой ягоды.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука150г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар70г
- соль1щепотка
- сливочное масло70г
- яйца куриные1шт.
- Начинка
- яичные желтки2шт.
- яйца куриные1шт.
- сахар50г
- лимонный сок0.5ст. л.
- молоко150мл
- творог250г
- сливочное масло70г
- пудинг ванильный35г
- крахмал2ст. л.
- Меренга
- яичные белки2шт.
- соль1щепотка
- сахар30г
- красная смородина130г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Светлана Зацепина
Светлана Зацепина
Elena Nikitina
Elena Nikitina
Sweet
G
galasal
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. - Шаг 2
Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. - Шаг 3
Смешать яйца с сахаром и лимонным соком. - Шаг 4
В два приема добавить остальные продукты для начинки, перемешать. - Шаг 5
В форму диаметром 20 см выложить тесто, выпекать 30 минут при 170–180°С. - Шаг 6
Затем вылить начинку, снова поставить в духовку на 30 минут. - Шаг 7
Для меренги взбить белки с солью до средних пиков, затем в несколько приемов добавить сахар и взбить до крепких пиков. Выложить аккуратно меренгу на пирог. - Шаг 8
Сверху выложить смородину и отправить в духовку еще на 15–20 минут. - Шаг 9
Дать пирогу немного остыть и осторожно извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой.
Оценить59
0
Комментарии
10Не ожидала, но все получилось). Красную смородину не очень жалую и всегда вопрос, что с ней делать. Пирог получился гармоничным по сочетаниям, в меру сладкий и действительно ОООчень нежный (видимо изза пудинга). Спасибо за рецепт!
Гармоничный рецепт, отличный пирог👑
Сегодня испекла наконец этот нежнейший пирог. Получился очень удачным все строго по рецепту. Уже съели он был немножко тёплым что придало пирогу дополнительную нежность. После запекания начинки перед тем как положить белки я сняла бортик чтобы потом белки не повредить. Единственное масло в начинке у меня не растворилось при смешивании и было комочками, может его растопить надо было. Буду еще печь!
Все отлично получилось! Он и правда нежный! Перевернула его и все отлично! Мужу очень понравился!
Чтобы извлечь из формы можно перевнуть пирог на тарелку и обратно? Ощущение что он живой, и может растечься или размазаться