Канапе с сельдью и муссом из свеклы
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Любимый дуэт — свекла и сельдь в интересной подаче. Мне кажется, для праздничного стола стоит постараться.
Количество ингредиентов было указано условно, поэтому я опробовала на небольшом объеме. Получилось 4 канапе. Все зависит от того, какой толщины слой мусса будет у вас застывать, и как вы будете его нарезать потом — прямоугольниками или кружочками. Первый вариант более экономичный. Меньше обрезков и хлебных, и муссовых. Зеленое обрамление, думаю, возможно и из укропа. Он тоже хорош в этой компании.
Одним словом, есть идея — творите!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлебпо вкусу
- творожный сыр1упаковка
- зеленьпо вкусу
- сельдь филе1шт.
- Мусс
- свекла вареная160г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- желатин2ч. л.
- вода50мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
shutasha76
shutasha76
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Свеклу я запекла заранее для других целей. Сюда использовала одну весом 160 г. Решила, что 2 ч. л. желатина будет достаточно и угадала. Можно и отварить свеклу, но запеченная намного вкуснее. Свекла такого размера в фольге запекается 1 час при температуре 200°С. - Шаг 2
Свеклу очистить и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить майонез, соль, перец — это все по вкусу, попробуйте и отрегулируйте. - Шаг 3
Набухший желатин распустите на водяной бане или в микроволновке и соедините со свеклой. Вылейте в подходящую форму (можно и прямоугольную) и уберите в холодильник до полного застывания. - Шаг 4
Если решили делать канапе круглой формы, стаканом вырежьте из хлеба (белый, серый или ржаной — выбирать вам. У меня ржаной хлеб с дижонской горчицей от Ярославы) кружочки. Творожный сыр — это мой выбор, можно ничем хлеб не смазывать или горчицей и т.п. Бока я тоже слегка смазала сыром, чтобы зелень держалась. Посуду с муссом на несколько секунд опустите в теплую воду, нарежьте и выложите на хлеб с сыром. Сверху — филе сельди. Все остальное — как подскажет вам фантазия. Закуска готова!
Оценить510
0
Комментарии
18Модернизация:хлебушек поджарила в тостере и сыр в прошлый раз был Филадельфия,а в этот раз фета для салатов.Вкуснота!Спасибо огромное за рецепт!И глаз радуется и организм!
Очень вкусно и красиво!Спасибо за рецепт!Фото прилагается.
Галина,сРД!!!
Галочка,поздравляю с РД! 😘🎣🎈🎉🎊🎇
Галина, поздравляю с РД!!!!! 😘🌷🌷🌷🌷🌷👏👏👏